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Da “La Provincia di Varese”
del 28/02/2010 |
Altro che hamburger e kebab:
la cucina tradizionale fa ancora venire l’acquolina in bocca a
tanti bustocchi. Lo dimostrano le 250 persone che hanno gremito
la sala delle feste del Museo del Tessile, in occasione della
Cassouelata organizzata dall’amministrazione comunale venerdì
sera. Oltre a gustare la squisita pietanza, preparata dalle sapienti
mani di Gino Valenti e dello Staff della “Gastronomia
Crespi Catering”, i commensali hanno potuto apprendere
i segreti per una perfetta preparazione della Cassoeula.
E il tempo della preparazione è proprio
una delle discriminanti tra i piatti della cucina tradizionale
e il “fast food” a cui tanta gente è costretta a ricorrere
per i ritmi frenetici imposti dallo stile di vita contemporaneo.
“Ma i piatti della tradizione stanno tornando
– sottolinea Davide Crespi, dell’omonimo negozio
di gastronomia – Sappiamo che molte persone ricominciano ad apprezzare
i sapori di una volta, quelli a cui erano abituati i nostri genitori
e i nostri nonni. Piatti come la cassouela o la rusticana sono
molto apprezzati anche dalle nuove generazioni.” Il successo della
cassouelata è stato clamoroso, e non pochi commensali hanno
ceduto alla tentazione del bis.
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Da “VareseNews” del 1/10/2008 |
Un pomeriggio “in giro per cascine”:
domenica 5 ottobre l’Assessorato alla Promozione del Territorio
invita i cittadini a scoprire le ultime testimonianze delle attività
rurali di Busto. ll giro si passerà proprio nel cortile
della cascina di Borsano con una merenda gustosa, offerta dalla
Gastronomia Crespi Catering, a base di prodotti
tipici della nostra terra. Ai partecipanti verrà regalato
un opuscolo con una raccolta di poesie dei vari poeti bustocchi
che con garbo e semplicità hanno raccontato la vita di
cascina, dal titolo “Nostalgia di cascine”.
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Da “VareseNews” del 14/11/2007 |
Si svolgerà la prima
delle due serate organizzate in collaborazione con l’Assessorato
al territorio, la presentazione e la degustazione di due classici
"piatti poveri tradizionali". La Macelleria
Piran e la Gastronomia Crespi Catering rinomati
negozi di qualità, mettono a disposizione la loro arte
per far assaggiare il primo dei due piatti: "gli involtini
di verze ".
L’intento è quello di spiegare che
i piatti della nonna, nel solco della tradizione culinaria Lombarda
e Bustocca, erano si piatti poveri, ma anche gustosi e intelligenti…
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Da “VareseNews” del 25/10/2007 |
Sarà il Teatro Manzoni
di via Calatafimi 5 di Busto Arsizio a ospitare la terza serata
di “Eventi in Jazz 2007”. Dopo il concerto, tutti alla Jazz Soirée
offerta dalla Gastronomia Crespi Catering.
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Da “VareseNews” del 9/04/2003 |
Sabato 12 aprile alle 18.30,
nel suggestivo scenario della basilica di S.Giovanni, verranno
premiati gli atleti e le società bustesi, che più
di tutti si sono distinti nella scorsa stagione agonistica. La
"Pasqua dell’atleta" che si svolge per la trentaseiesima
volta.
Vorrei ringraziare – ha concluso il presidente
– l’amministrazione comunale, il decano monsignor Livetti e le
aziende Paglini, Gastronomia Crespi Catering,
idea bitmap e Pierre sport che hanno concorso fattivamente alla
realizzazione dell’evento».
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